![\"\"](\"https:\/\/fundacioncadevi.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/4-BLOGS-SIHUATAN-1.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\nCooperativa SIHUAT\u00c1N: la ruta del cultivo ancestral<\/h2><\/div>\n\n\n\nYazm\u00edn Maldonado<\/font><\/font><\/h6>Todos en alg\u00fan momento hemos degustado de una buena taza de caf\u00e9 bajo la lluvia, esa dulzura en el paladar de un chocolate que nos levante el animo o que tal acompa\u00f1ar nuestra comida favorita con una sabrosa salsa hecha de chile chiltep\u00edn<\/em>. Te sorprender\u00eda conocer de d\u00f3nde vienen estos productos \u00f2 c\u00f3mo es su elaboraci\u00f3n para llegar a nuestras manos.
\u00a0
En esta ocasi\u00f3n te explicare un poco de esta exquisita gastronom\u00eda ancestral y como la Cooperativa SIHUATAN ha tenido tanto \u00e9xito, gracias a estos productos estrella que nos caracterizan como mexicanos.
Hablar de estos tres productos que mencione al inicio, es ocupar una parte significativa dentro de nuestra cultura y remontarnos a los antepasados; es decir a nuestras ra\u00edces.
\u00a0
Seg\u00fan las creencias de la cultura Totonaca, el cacao proven\u00eda del estado de Veracruz, el cual era ofrecido como ofrenda y al mismo tiempo representaba fertilidad y la abundancia llevados a templos donde el jaguar\u00a0 era simbolizado como protector. Desde luego para los Mexicas era distinto, pues el cacao les servia como moneda de cambio.
\u00a0
Por otro lado, en lo que concierne al fruto del caf\u00e9, de igual manera llega a este mismo estado para ser comercializado en M\u00e9xico. De hecho si alguna vez en las envolturas o frascos pones atenci\u00f3n en su descripci\u00f3n encontraras la afamada frase \u201ccaf\u00e9 de altura\u201d refiri\u00e9ndose al \u201ccrecimiento de florecer\u201d, o sea; mientras mas alto se encuentre el \u00e1rbol, este se alimentara de mejores nutrientes y por ende tendr\u00e1 un mejor sabor, asegur\u00f3 Jaqueline Ram\u00edrez, Directora General y Fundadora de la Cooperativa Sihuat\u00e1n.
\u00a0
Finalmente el chile chiltep\u00edn<\/em>, es originario de la Sierra Totonaca, y se caracteriza por darse en macetas no mayores\u00a0 a 90 cent\u00edmetros,son bolitas peque\u00f1as color verde. Este vegetal tiende a tener su complejidad al cultivarse pues sus hojas le son de alimento a los p\u00e1jaros y tambi\u00e9n requiere de un lugar templado por lo que hay que ponerle mucha atenci\u00f3n.
\u00a0
Y quien mejor para continuar disfrutando de esta gran diversidad que tenemos en el pa\u00eds, que la exitosa Cooperativa Sihuat\u00e1n. Dicha palabra proviene del n\u00e1huatl y significa \u201clugar donde abundan las mujeres\u201d haciendo alusi\u00f3n a todas aquellas que conforman el equipo, desde luego hay que resaltar que ello no seria tambi\u00e9n posible sin la fuerza de los hombres, quienes se encargan de sembrar, producir y transformar el cacao, caf\u00e9 y el chile chiltep\u00edn<\/em>.
La idea nace a partir de la contingencia global como un proyecto familiar, pero con el paso del tiempo se les fueron uniendo mas socios hasta lograr darse a conocer. De acuerdo con Jaqueline Ram\u00edrez, su primer producto estrella que pusieron en venta fue una barra energ\u00e9tica espec\u00edficamente para deportistas de alto rendimiento y posteriormente el resto de sus elaboraciones.
\u00a0
Dentro de los servicios que ofrece Sihuat\u00e1n son las cartas de caf\u00e9. Las cuales consisten en capacitar al p\u00fablico con el objetivo principal de concientizar el consumo del caf\u00e9 hecho por manos artesanales, pues nunca ponemos a prueba nuestros sentidos para percibir el olor que contiene e incluso cual es el proceso de elaboraci\u00f3n, por eso mismo buscan presentarnos una variedad de la rep\u00fablica mexicana, identificarlos y encontrar el mas adecuado a nuestras necesidades.
\u00a0
Otros servicios que se imparten son la venta de exfoliantes para piel y rostro hechos artesanalmente del mismo caf\u00e9 que se cosecha logrando varios beneficios pues contienen nutrientes como la vitamina C, tambi\u00e9n ocupan para esta\u00a0 elaborado eucalipto y romero e incluso \u00e1rbol del t\u00e9 por lo que bien vale la pena adquirirlos.
\u00a0
Actualmente la Cooperativa Sihuat\u00e1n esta colaborando con artesanos de otros municipios cercanos a la Sierra Totonaca donde se llevan a cabo distintas actividades para lograr en conjunto difundir las riquezas con las que cuenta cada uno y que muchas veces desconocemos.
\u00a0
Por ello es sumamente importante seguirlos apoyando y que mejor si son productos orgullosamente mexicanos. Si deseas conocer\u00a0 m\u00e1s de este emprendimiento, b\u00fascalos en Facebook e Instagram como Cooperativa Sihuat\u00e1n.<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Yazm\u00edn Maldonado<\/font><\/font><\/h6>Todos en alg\u00fan momento hemos degustado de una buena taza de caf\u00e9 bajo la lluvia, esa dulzura en el paladar de un chocolate que nos levante el animo o que tal acompa\u00f1ar nuestra comida favorita con una sabrosa salsa hecha de chile chiltep\u00edn<\/em>. Te sorprender\u00eda conocer de d\u00f3nde vienen estos productos \u00f2 c\u00f3mo es su elaboraci\u00f3n para llegar a nuestras manos.
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En esta ocasi\u00f3n te explicare un poco de esta exquisita gastronom\u00eda ancestral y como la Cooperativa SIHUATAN ha tenido tanto \u00e9xito, gracias a estos productos estrella que nos caracterizan como mexicanos.
Hablar de estos tres productos que mencione al inicio, es ocupar una parte significativa dentro de nuestra cultura y remontarnos a los antepasados; es decir a nuestras ra\u00edces.
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Seg\u00fan las creencias de la cultura Totonaca, el cacao proven\u00eda del estado de Veracruz, el cual era ofrecido como ofrenda y al mismo tiempo representaba fertilidad y la abundancia llevados a templos donde el jaguar\u00a0 era simbolizado como protector. Desde luego para los Mexicas era distinto, pues el cacao les servia como moneda de cambio.
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Por otro lado, en lo que concierne al fruto del caf\u00e9, de igual manera llega a este mismo estado para ser comercializado en M\u00e9xico. De hecho si alguna vez en las envolturas o frascos pones atenci\u00f3n en su descripci\u00f3n encontraras la afamada frase \u201ccaf\u00e9 de altura\u201d refiri\u00e9ndose al \u201ccrecimiento de florecer\u201d, o sea; mientras mas alto se encuentre el \u00e1rbol, este se alimentara de mejores nutrientes y por ende tendr\u00e1 un mejor sabor, asegur\u00f3 Jaqueline Ram\u00edrez, Directora General y Fundadora de la Cooperativa Sihuat\u00e1n.
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Finalmente el chile chiltep\u00edn<\/em>, es originario de la Sierra Totonaca, y se caracteriza por darse en macetas no mayores\u00a0 a 90 cent\u00edmetros,son bolitas peque\u00f1as color verde. Este vegetal tiende a tener su complejidad al cultivarse pues sus hojas le son de alimento a los p\u00e1jaros y tambi\u00e9n requiere de un lugar templado por lo que hay que ponerle mucha atenci\u00f3n.
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Y quien mejor para continuar disfrutando de esta gran diversidad que tenemos en el pa\u00eds, que la exitosa Cooperativa Sihuat\u00e1n. Dicha palabra proviene del n\u00e1huatl y significa \u201clugar donde abundan las mujeres\u201d haciendo alusi\u00f3n a todas aquellas que conforman el equipo, desde luego hay que resaltar que ello no seria tambi\u00e9n posible sin la fuerza de los hombres, quienes se encargan de sembrar, producir y transformar el cacao, caf\u00e9 y el chile chiltep\u00edn<\/em>.
La idea nace a partir de la contingencia global como un proyecto familiar, pero con el paso del tiempo se les fueron uniendo mas socios hasta lograr darse a conocer. De acuerdo con Jaqueline Ram\u00edrez, su primer producto estrella que pusieron en venta fue una barra energ\u00e9tica espec\u00edficamente para deportistas de alto rendimiento y posteriormente el resto de sus elaboraciones.
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Dentro de los servicios que ofrece Sihuat\u00e1n son las cartas de caf\u00e9. Las cuales consisten en capacitar al p\u00fablico con el objetivo principal de concientizar el consumo del caf\u00e9 hecho por manos artesanales, pues nunca ponemos a prueba nuestros sentidos para percibir el olor que contiene e incluso cual es el proceso de elaboraci\u00f3n, por eso mismo buscan presentarnos una variedad de la rep\u00fablica mexicana, identificarlos y encontrar el mas adecuado a nuestras necesidades.
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Otros servicios que se imparten son la venta de exfoliantes para piel y rostro hechos artesanalmente del mismo caf\u00e9 que se cosecha logrando varios beneficios pues contienen nutrientes como la vitamina C, tambi\u00e9n ocupan para esta\u00a0 elaborado eucalipto y romero e incluso \u00e1rbol del t\u00e9 por lo que bien vale la pena adquirirlos.
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Actualmente la Cooperativa Sihuat\u00e1n esta colaborando con artesanos de otros municipios cercanos a la Sierra Totonaca donde se llevan a cabo distintas actividades para lograr en conjunto difundir las riquezas con las que cuenta cada uno y que muchas veces desconocemos.
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Por ello es sumamente importante seguirlos apoyando y que mejor si son productos orgullosamente mexicanos. Si deseas conocer\u00a0 m\u00e1s de este emprendimiento, b\u00fascalos en Facebook e Instagram como Cooperativa Sihuat\u00e1n.<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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En esta ocasi\u00f3n te explicare un poco de esta exquisita gastronom\u00eda ancestral y como la Cooperativa SIHUATAN ha tenido tanto \u00e9xito, gracias a estos productos estrella que nos caracterizan como mexicanos.
Hablar de estos tres productos que mencione al inicio, es ocupar una parte significativa dentro de nuestra cultura y remontarnos a los antepasados; es decir a nuestras ra\u00edces.
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Seg\u00fan las creencias de la cultura Totonaca, el cacao proven\u00eda del estado de Veracruz, el cual era ofrecido como ofrenda y al mismo tiempo representaba fertilidad y la abundancia llevados a templos donde el jaguar\u00a0 era simbolizado como protector. Desde luego para los Mexicas era distinto, pues el cacao les servia como moneda de cambio.
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Por otro lado, en lo que concierne al fruto del caf\u00e9, de igual manera llega a este mismo estado para ser comercializado en M\u00e9xico. De hecho si alguna vez en las envolturas o frascos pones atenci\u00f3n en su descripci\u00f3n encontraras la afamada frase \u201ccaf\u00e9 de altura\u201d refiri\u00e9ndose al \u201ccrecimiento de florecer\u201d, o sea; mientras mas alto se encuentre el \u00e1rbol, este se alimentara de mejores nutrientes y por ende tendr\u00e1 un mejor sabor, asegur\u00f3 Jaqueline Ram\u00edrez, Directora General y Fundadora de la Cooperativa Sihuat\u00e1n.
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Finalmente el chile chiltep\u00edn<\/em>, es originario de la Sierra Totonaca, y se caracteriza por darse en macetas no mayores\u00a0 a 90 cent\u00edmetros,son bolitas peque\u00f1as color verde. Este vegetal tiende a tener su complejidad al cultivarse pues sus hojas le son de alimento a los p\u00e1jaros y tambi\u00e9n requiere de un lugar templado por lo que hay que ponerle mucha atenci\u00f3n.
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Y quien mejor para continuar disfrutando de esta gran diversidad que tenemos en el pa\u00eds, que la exitosa Cooperativa Sihuat\u00e1n. Dicha palabra proviene del n\u00e1huatl y significa \u201clugar donde abundan las mujeres\u201d haciendo alusi\u00f3n a todas aquellas que conforman el equipo, desde luego hay que resaltar que ello no seria tambi\u00e9n posible sin la fuerza de los hombres, quienes se encargan de sembrar, producir y transformar el cacao, caf\u00e9 y el chile chiltep\u00edn<\/em>.
La idea nace a partir de la contingencia global como un proyecto familiar, pero con el paso del tiempo se les fueron uniendo mas socios hasta lograr darse a conocer. De acuerdo con Jaqueline Ram\u00edrez, su primer producto estrella que pusieron en venta fue una barra energ\u00e9tica espec\u00edficamente para deportistas de alto rendimiento y posteriormente el resto de sus elaboraciones.
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Dentro de los servicios que ofrece Sihuat\u00e1n son las cartas de caf\u00e9. Las cuales consisten en capacitar al p\u00fablico con el objetivo principal de concientizar el consumo del caf\u00e9 hecho por manos artesanales, pues nunca ponemos a prueba nuestros sentidos para percibir el olor que contiene e incluso cual es el proceso de elaboraci\u00f3n, por eso mismo buscan presentarnos una variedad de la rep\u00fablica mexicana, identificarlos y encontrar el mas adecuado a nuestras necesidades.
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Otros servicios que se imparten son la venta de exfoliantes para piel y rostro hechos artesanalmente del mismo caf\u00e9 que se cosecha logrando varios beneficios pues contienen nutrientes como la vitamina C, tambi\u00e9n ocupan para esta\u00a0 elaborado eucalipto y romero e incluso \u00e1rbol del t\u00e9 por lo que bien vale la pena adquirirlos.
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Actualmente la Cooperativa Sihuat\u00e1n esta colaborando con artesanos de otros municipios cercanos a la Sierra Totonaca donde se llevan a cabo distintas actividades para lograr en conjunto difundir las riquezas con las que cuenta cada uno y que muchas veces desconocemos.
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Por ello es sumamente importante seguirlos apoyando y que mejor si son productos orgullosamente mexicanos. Si deseas conocer\u00a0 m\u00e1s de este emprendimiento, b\u00fascalos en Facebook e Instagram como Cooperativa Sihuat\u00e1n.<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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